食堂Café Yakuzen
横手市横手町字四ノ口125-1
「減塩」と「プラス野菜・果物」に配慮して、１食あたりの食塩相当量を３ｇ未満に抑えています。野菜も１日の目標量の３分の１以上（１３０ｇ）、果物もとれます。
令和８年３月認証
「減塩」と「プラス野菜」に配慮した、野菜たっぷりメニューです。１食あたりの食塩相当量を３ｇ未満に抑えています。
減塩を意識して、通常メニューからスープを除いた“秋田スタイル”焼きカレーセットです。
減塩を意識して、通常メニューからスープを除いた“秋田スタイル”薬膳チキンカレーセットです。
マンハッタングリル山王座
秋田市山王３丁目１－７ 東カンビル地下１階（電話番号：018-863-3093）
健康的なランチです。
ティールーム陶
秋田市中通２丁目1−２１（電話番号：018-833-2843）
スパイス香るカレールーと、いろどり豊かな野菜との調和をお楽しみください。油分控えめの当店の一番人気のカレーです。
塩分控えめで濃厚。若干の唐辛子の辛味とトマトのコクを引き出したソースが美味しい。
ハーブの香り楽しむ贅沢な風味。素材の持ち味を生かした一皿です。
低カロリー高タンパク質なエビとカルシウム豊富なしらすを合わせた栄養バランスに優れたピラフです。
週末のお楽しみ。柔らかな牛肉と深みのあるデミグラスソースが主役のシチュー。血糖値の上昇緩やかなライ麦パンを添えた贅沢なセットです。
お塩の代わりに、蜂蜜のコクとバルサミコ酢の酸味で召し上がれ。カラダへのご褒美に、トータルな美味しさを見つけました。
なっぱ・はうす
潟上市天王字江川上谷地１０９－２（電話番号：018-878-9877）
潟上市産の和梨と野菜を使用した地産地消カレー素材の甘みを活かし、じっくりと煮込みました。
Veg＋
横手市十文字町海道下２１－４（電話番号：080-2802-1382）
野菜たっぷりのワンプレートランチです。果物もプラスしました。ドリンクはお好きなものを選べます。
歩歩Café
湯沢市佐竹町３－３４（電話番号：0183-55-8603）
通常メニューでは漬物がつきますが、秋田スタイル版では代わりに果物をプラスしました。減塩に配慮し、生野菜にドレッシングをかけていませんが、揚げ物のタルタルソースでお楽しみください。
R-fact.
能代市大瀬壗下6番地40（電話番号：0185-89-5337）
様々な味付けで調理し、色とりどりの野菜料理を楽しむワンプレートメニュー。食材そのものの味を活かすため薄味にしています。
令和５年３月認証
キッチン岳
山本群藤里町粕毛字阿弥陀岳185-1（電話番号：090-7664-3313）
添え野菜と一緒に食べる具材たっぷりのカレーです。漬物類（らっきょう、福神漬け）とスープはつけずに減塩を意識しました。
山本郡藤里町粕毛字阿弥陀岱185-1（電話番号：090-7664-3313）
cafe campanula
北秋田市東横町５－２１（電話番号：080-4514-7575）
ハンバーグにも塩麹を加えており、優しい味わいに仕上げています。アツアツふわふわ感をぜひどうぞ！デミグラスソースにも塩麹を加え濃厚に仕上げ、優しい味わいのハンバーグとの相性は抜群です。
うす切りロース肉4枚に塩麹を加えたジンジャーソースに絡ませ柔らかく焼いて仕上げています。付け合わせは皆んな大好きあらびきポークウインナーです。すりおろし生姜と千切り生姜のW生姜が味のポイントです！
塩麹に漬け込んだチキンをこんがり焼いて柔らかく仕上げています。卵焼きは、昔母が作ってくれた黄色くて甘さとしょっぱさ控えめの懐かしい味に仕上げています。
ふんわり炒めたバターライスに、ミートソースで煮込んだ肉だんごに塩麹を加え濃厚に仕上げました。本来はパスタにかけるソースですが、バターライスとの相性抜群です。
