栄養・食生活
目指す目標
- 目標値（令和15年）
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- 食塩摂取量7g
- 野菜摂取量350g
- 果物摂取量200g
- 効果
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- 高血圧の改善
- 胃がんリスクの低下
- 循環器疾患のリスク低下
アドバイス
１日の目標の野菜350gを食べるには
- １皿70gを目安に×５皿分の350gの摂取を目指しましょう（焼魚などに付けあわせる野菜も１皿です）。
- １度の食事で５皿ではなく、１日の食事で何回かに分けて、例えば、朝２皿、昼１皿、夜２皿など（２皿のおかず例：野菜の煮物、野菜炒め、野菜カレーなど）。
- １皿（小鉢）70gの目安
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ほうれんそうのおひたし -
かぼちゃの煮物 -
きゅうりの酢の物 -
野菜サラダ
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- 野菜70gの目安
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トマト（中くらい、約2分の1個分） -
ブロッコリー（花らい、約4個分） -
ピーマン（小さめ、約2個分） -
もやし（1つかみ分くらい）
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食塩摂取量を計算してみよう！
写真から自分の食べた料理などを選んで、食塩摂取量と熱量を簡単に計算できるプログラムです。県内でよく食べられている食品やデータが集められています。ぜひご利用ください。
お酒を飲む人は、塩分の摂りすぎに注意！
お酒を飲む人は、酒の肴が多くなることで、エネルギーや塩分が多くなりがちです。食べ過ぎや塩分の多いものを取り過ぎないようにしましょう。
具体的な取組例
食事を作る人は
- 「だし」や「酢」、スパイスを効かせる。
- 減塩食品を意識して活用する。
- みそ汁は具だくさんにする。
食べる人は
- みそ汁は、朝昼晩３回食べている人は２回に、２回の人は１回にと、食べる回数を減らす。
- 醤油ははかけずにつけるか、スプレー式やプッシュ式の醤油差しなどを活用する。
- 麺類の汁は残す。
- 外食では野菜量をアップするメニューを選ぶ（例えば単品料理を定食にする、具が多い麺類にする、サイドメニューにサラダをプラスするなど）。