内容は取材時のものです。最新の情報は、各店舗までお問い合わせください。

塩ホルモン　炭楽

大仙市大曲通町３－１７
焼肉

店内禁煙で安心・安全な美味しい空間が評判！

　全国規模のネームバリューとなった「大曲の花火」。その大曲駅前にドーンと店舗を構える塩ホルモン「炭楽」は、平成１０年１２月開業で今年創業２３年を迎える。同店看板メニューの「塩ホルモン」は、２０１１年福井県大野市で開催されたホルモン料理日本一を決める「越前おおの”とんちゃん”祭」で優勝を獲得し、大曲のＢ級グルメとして多くのお客様の胃袋を掴んで離さない。

　同店が屋内禁煙に踏み切ったきっかけは、オーナーの玉山さんが県の受動喫煙防止条例の情報を知ったことである。開業から店内喫煙可としていたが、非喫煙者がたばこの煙を嫌がる表情を幾度となく見てきたことや、厨房に入ったたばこの煙が食材へ悪い影響となるのではないかなど以前から気にかけていたことから、従業員と話し合って店内全面禁煙を実行した。
　店舗入口と店内に禁煙ステッカーを掲示したほか、同店ホームページでも店内禁煙を告知し、お客様へ禁煙を周知している。また店舗の屋内全面禁煙化に取り組む飲食店が利用できる県の受動喫煙防止対策支援事業補助金の制度を活用し、店舗内の壁紙をリニューアルした。その結果、店内全体が明るくなったと玉山さんは喜んでいる。

　屋内禁煙としたことでお子様連れや女性客も増え、料理と共にお店全体の評価アップにもつながっている。また従業員からは「換気扇に付着するたばこのヤニが無くなり、以前より掃除が楽になった。」と評価されている。禁煙と補助金活用の相乗効果は大きい。
　玉山さんは、「今年も大曲の花火が中止となったが早くコロナが収束して花火大会が再開し、以前のように多くの観光客が訪れることを願っている。」そして「店内禁煙にしたことで、安心して来店して欲しい。お客様と従業員の健康が一番です。」と語った。

主なメニュー　＊価格は税込み

人気ホルモン５種盛り（とんちゃん祭日本一受賞メニュー）

1980円

コリコリ３兄弟

800円

　

ミックスホルモン

430円

炭楽の冷麺

680円

ビビンバ（スープ付き）

660円

焼きおにぎり（２個）

360円

「お店の情報」

店名	塩ホルモン　炭楽
ジャンル	焼肉
電話番号	0187-62-6218
住所	〒014-0027　大仙市大曲通町３－１７
営業時間	火～土　１７：００～２２：００　　日曜日　１６：００～２１：００
定休日	月曜日
支払方法	現金　、　クレジットカード
駐車場	なし