マルダイと聖霊女子短大が「健康志向のオリジナル弁当」開発
2026年04月11日 掲載
秋田市でスーパーを展開するマルダイが、食や栄養関連の学科がある聖霊女子短期大学と共同開発した健康志向のオリジナル弁当２種類を発売しました。塩分を抑え、野菜をふんだんに使っています。
共同開発は昨年に続き２回目で、短大のサークル「食品開発研究会」の７人がレシピを考案しました。
２種類のうち「いぶタルのやみつき甘辛プレート」は、甘辛く味付けした牛肉やポテトサラダ、トマトやレタスなどの生野菜にタルタルソースと混ぜたいぶりがっこを乗せ、がっこは細かく刻みつつもパリッとした食感を残したそうです。
どちらも県が認証する「秋田スタイル健康な食事」の中で、最も厳しい「スーパー秋田スタイル」の基準をクリアしています。