減塩でもうまみしっかり！「スーパー秋田スタイル」認証メニューをご紹介
2026年05月07日 掲載
県民に健康な食事を意識してもらおうと、県は、飲食店や弁当店のメニューを対象に「秋田スタイル健康な食事」の認証を行っています。中でも、「１食当たりの食塩相当量３・０グラム未満、野菜と果物の使用量計１２０グラム以上」という、より厳しい「スーパー秋田スタイル」の基準をクリアした定食を紹介します。
横手市横手町の「食堂Ｃａｆｅ Ｙａｋｕｚｅｎ」の認証メニューは、素材の味を生かした野菜中心のおかずやスープ、酵素玄米、果物など１０品が付いた「薬膳セット」（ドリンク付き、１１００円）。オーナー吉田七重さん（６６）によると、見た目にも楽しめるようにと小鉢を多くしているそうです。
八郎潟町上沖谷地の国道７号沿いにある「癒しの駅ほっと」の看板メニュー「ほっとバーグ定食」（６６０円）は、野菜をしっかり摂取でき、塩分を抑えています。「体に優しくておいしい」と評判です。